کد مطلب:219919 شنبه 1 فروردين 1394 آمار بازدید:165
مقارنة بین حلیب الأم و البقر و الصویا (فی المائة غرام)
النوع: حلیب بقر - الكمیة: 250 ملل - سكریات فی درصد: 9 / 4 درصد - دهنیات: 5 / 3 درصد - بروتیین: 4 / 3 درصد - كالسیوم ملغ: 307 ملغ - حدید ملغ: قلیل جدا
النوع: حلیب صویا - الكمیة: 250 ملل - سكریات فی درصد: 2 / 2 درصد - دهنیات: 5 / 1 درصد - بروتیین: 5 / 3 درصد - كالسیوم ملغ: 36 ملغ - حدید ملغ: 8 / 1 ملغ
النوع: حلیب الأم - الكمیة: 250 ملل - سكریات فی درصد: 5 / 9 درصد - دهنیات: 4 درصد - بروتیین: 1 / 1 درصد - كالسیوم ملغ: 80 ملغ - حدید ملغ: 2 / 0 ملغ
حلیب الصویا: كشراب، من الأفضل اتباع التغییر التدریجی من حلیب البقر الی الصویا، بحیث نضیف الی الحلیب العادی، بالتدریج حلیب الصویا، الی أن نصل الی الصویا الكامل، لأن هذا الأخیر اقتصادی، نافع فی حالات الاضطرابات القلبیة و نشاف الشرایین و یحتوی علی اللاستین المقاوم للكولسترول، و حوامضه متعددة عدم الاشباع، ولا یحتوی كجمیع انتاج مملكة النبات - الكولسترول.
و حلیب الصویا لا یغیر طعم الغذاء اذا أضیف الیه، كما أنه متمم لبروتیین الطعام (نظریة التكامل الغذائی).
[ صفحه 475]
و یمكن أن نعمل من حلیبه، لبن الصویا بنفس الطریقة التی نعمل فیها لبن البقر.
وهو كما نری من جدول المقارنة فیه معدل جید من البروتیین، والقلیل من السكریات، و یوصف للمرضی بالسكری، و قلیل المواد الدهنیة، و هو مصدر جید للكالسیوم 46 درصد ملغ فی كوب واحدة أو 250 مللیتر، و مصدر للحدید، ومقاوم للحموضة فی المعدة و أسهل هضما.
[ صفحه 476]
النوع: حلیب صویا - الكمیة: 250 ملل - سكریات فی درصد: 2 / 2 درصد - دهنیات: 5 / 1 درصد - بروتیین: 5 / 3 درصد - كالسیوم ملغ: 36 ملغ - حدید ملغ: 8 / 1 ملغ
النوع: حلیب الأم - الكمیة: 250 ملل - سكریات فی درصد: 5 / 9 درصد - دهنیات: 4 درصد - بروتیین: 1 / 1 درصد - كالسیوم ملغ: 80 ملغ - حدید ملغ: 2 / 0 ملغ
حلیب الصویا: كشراب، من الأفضل اتباع التغییر التدریجی من حلیب البقر الی الصویا، بحیث نضیف الی الحلیب العادی، بالتدریج حلیب الصویا، الی أن نصل الی الصویا الكامل، لأن هذا الأخیر اقتصادی، نافع فی حالات الاضطرابات القلبیة و نشاف الشرایین و یحتوی علی اللاستین المقاوم للكولسترول، و حوامضه متعددة عدم الاشباع، ولا یحتوی كجمیع انتاج مملكة النبات - الكولسترول.
و حلیب الصویا لا یغیر طعم الغذاء اذا أضیف الیه، كما أنه متمم لبروتیین الطعام (نظریة التكامل الغذائی).
[ صفحه 475]
و یمكن أن نعمل من حلیبه، لبن الصویا بنفس الطریقة التی نعمل فیها لبن البقر.
وهو كما نری من جدول المقارنة فیه معدل جید من البروتیین، والقلیل من السكریات، و یوصف للمرضی بالسكری، و قلیل المواد الدهنیة، و هو مصدر جید للكالسیوم 46 درصد ملغ فی كوب واحدة أو 250 مللیتر، و مصدر للحدید، ومقاوم للحموضة فی المعدة و أسهل هضما.
[ صفحه 476]